Solito Va Malbec | El alma de Pampa El Cepillo | La elegancia de lo esencial
La historia de Solito Va Wines es la búsqueda de Leandro Velázquez por encontrar una voz propia en el viñedo. El concepto central se basa en la idea de que, para alcanzar la máxima expresión de un terroir, a veces es necesario recorrer el camino en solitario, confiando en la intuición y en la fuerza del paisaje. El Viñedo Don Antonio, situado en el extremo sur del Valle de Uco, es el escenario donde este Malbec se nutre de suelos aluviales y un clima riguroso. Es una etiqueta diseñada para quienes valoran la autenticidad de un autor que decide embotellar la esencia indomable de una de las microrregiones más prometedoras de Mendoza.
La elaboración técnica del Solito Va Malbec se enfoca en preservar la vitalidad de la fruta cosechada manualmente en cajas de 17 kg durante marzo. Tras una maceración prefermentativa de 48 horas, el vino fermenta con levaduras indígenas durante 24 días, asegurando una identidad irrepetible. Para lograr un equilibrio perfecto entre la energía del campo y la sofisticación de la bodega, el 30% del vino se añeja en barricas de roble francés, mientras que el 70% restante se mantiene en vasijas de acero inoxidable. Este proceso permite pulir los taninos sin opacar las delicadas notas minerales y la frescura natural que definen al proyecto.
En la copa, el Solito Va Malbec luce un color violáceo profundo con tintes negros de gran impacto. Su nariz es compleja y fresca, desplegando capas de frutos rojos y frutas negras ácidas que se entrelazan con especias y un trasfondo mineral muy nítido. En boca se presenta elegante y sutil; sus taninos sedosos y su acidez marcada conducen a un final largo y persistente que confirma su jerarquía. Es el aliado perfecto para quienes buscan un Malbec de autor con energía vibrante y una personalidad que invita a seguir explorando.
📋 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100% Malbec
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Bodega: Solito Va Wines
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Winemaker: Leandro Velázquez
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Región: Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
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Viñedo: Don Antonio
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Vinificación: Maceración pre-fermentativa (48 hs), levaduras indígenas, fermentación de 24 días.
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Crianza: 30% en barricas de roble francés y 70% en acero inoxidable.
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Alcohol: 13,5% v/v
🍷 NOTAS DE CATA
- Vista: Violáceo profundo con tintes negros.
- Nariz: Compleja y fresca; notas a frutas rojas, negras ácidas, especias y mineralidad.
- Boca: Elegante, expresivo, con taninos sedosos y acidez marcada. Final largo.
🍽️ Maridaje sugerido
Perfecto para acompañar carnes vacunas asadas, pastas con salsas rojas intensas y quesos de pasta dura.
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