Durigutti Gran Reserva Malbec | El legado de los viñedos centenarios | Un puente entre Luján y Uco
La esencia de este Gran Reserva reside en su composición dual y su respeto por la historia. El 40% del vino proviene de Las Compuertas y Vistalba, de vides plantadas en 1928 que aportan suavidad; el 60% restante nace en Altamira y La Consulta, de viñedos de 1938-1940 que brindan el nervio y la estructura característica del Valle de Uco. Bajo la visión de los hermanos Durigutti, este Malbec es una declaración de principios: rescata el riego a manto, la alta densidad de plantación y la carga genética de parcelas históricas para entregar un vino con una profundidad que solo el tiempo y el suelo franco-limoso pueden otorgar.
El proceso de elaboración técnica es un testimonio de mínima intervención y cuidado artesanal. Tras una cosecha manual en cajas de 18 kilos, la uva atraviesa una maceración en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas en piletas de cemento sin epoxi. La fermentación maloláctica y la posterior crianza de 17 meses se realizan en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso. Al ser un vino que no se filtra y se clarifica naturalmente, mantiene intacta su pureza y su potencial de guarda, asegurando una evolución noble en botella para quienes buscan la excelencia de un Malbec de autor.
Al descorcharlo, se revela una complejidad sensorial cautivadora. En nariz, despliega aromas intensos a mirtilos frescos y frambuesas, entrelazados con sutiles notas de hierbas silvestres y el inconfundible aporte del chocolate negro derivado de su crianza. En boca, se presenta con un cuerpo medio y equilibrado, sostenido por taninos finos y una acidez que aporta frescura y persistencia. Es una etiqueta de culto, diseñada para quienes valoran la elegancia de los grandes clásicos argentinos con una energía vibrante y un final largo que invita a la reflexión.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Malbec
- Bodega: Durigutti Family Winemakers
- Winemakers: Héctor y Pablo Durigutti
- Región: 40% Las Compuertas y Vistalba (Luján de Cuyo) / 60% Altamira y La Consulta (Valle de Uco)
- Suelo: Mezcla de franco arenoso, franco limoso y franco arcilloso.
- Vinificación: Maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas en piletas de cemento sin epoxi. Sin filtrar. Clarificado naturalmente.
- Crianza: 17 meses en barricas de roble francés de 500 litros (segundo uso).
- Certificaciones: Vino Vegano (Liaf Control).
- Alcohol: 14,5% v/v
🍷 NOTAS DE CATA
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Vista: No especificado en la fuente técnica (se asume rojo violáceo intenso por proceso).
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Nariz: Mirtilos frescos, frambuesas, hierbas y chocolate negro.
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas a la leña, pastas con salsas de larga cocción o quesos maduros (Sugerencia agregada para completar la experiencia).
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